{"id":15852,"date":"2026-06-18T09:14:23","date_gmt":"2026-06-18T09:14:23","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasfacileshoy.milaf.ma\/?p=15852"},"modified":"2026-06-18T09:14:23","modified_gmt":"2026-06-18T09:14:23","slug":"5-maneras-de-saber-si-un-huevo-esta-fresco-o-podrido","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recetasfacileshoy.milaf.ma\/index.php\/2026\/06\/18\/5-maneras-de-saber-si-un-huevo-esta-fresco-o-podrido\/","title":{"rendered":"5 maneras de saber si un huevo est\u00e1 fresco o podrido"},"content":{"rendered":"

\u00bfCu\u00e1ntas veces has roto un\u00a0\u00a0huevo<\/span>\u00a0en un taz\u00f3n con otros ingredientes y te has preguntado si se ha echado a perder? Desafortunadamente, los\u00a0\u00a0huevos<\/span> no son el ingrediente m\u00e1s f\u00e1cil de determinar su frescura, ya que su c\u00e1scara opaca oculta el estado de la clara y la yema.<\/p>\n

Pero hay algunas maneras sencillas de saber si un huevo est\u00e1\u00a0\u00a0fresco<\/span>\u00a0y hay muchas cosas que puedes hacer para evitar que se echen a perder.<\/p>\n

En este art\u00edculo, repasamos algunos consejos que te ayudar\u00e1n a saber si un huevo todav\u00eda est\u00e1 en buen estado o si est\u00e1 caducado.<\/p>\n

En Francia, casi 10 millones de toneladas de alimentos terminan en la basura cada a\u00f1o.<\/p>\n

La gente suele preferir tirar la comida cuando la fecha de caducidad ha pasado.<\/p>\n

Aunque en Francia se desconoce la cantidad de huevos que se desperdician, el medio brit\u00e1nico The Guardian, que cita la labor de la comunidad antidesperdicio Too good to go, informa que en el Reino Unido 720 millones de huevos terminan en la basura cada a\u00f1o.<\/p>\n

La principal causa de este desperdicio es que el 77 % de los brit\u00e1nicos tiene dificultades para saber si un huevo est\u00e1 fresco una vez pasada su fecha de caducidad.<\/p>\n

\u00bfQuieres preparar un brunch pero no sabes cu\u00e1nto tiempo llevan tus huevos en el frigor\u00edfico? No te preocupes. Hay maneras de saber si son consumibles:<\/p>\n

1. Comprueba las fechas de caducidad<\/p>\n

Todos los huevos que compras en el supermercado tienen una fecha de caducidad recomendada, indicada en el envase.<\/p>\n

Adem\u00e1s, la normativa francesa exige que el distribuidor no venda huevos 7 d\u00edas antes de la fecha de caducidad m\u00ednima (DDM) indicada en el envase, como se explica en la p\u00e1gina web de Femme Actuelle.<\/p>\n

Si se almacenan huevos del gallinero, la fecha de caducidad recomendada no est\u00e1 indicada. Por lo tanto, debe saber que la fecha de caducidad (DLC) es de un m\u00e1ximo de 28 d\u00edas despu\u00e9s de la puesta.<\/p>\n

Sin embargo, los huevos pueden conservarse en el refrigerador hasta un mes despu\u00e9s de la fecha de caducidad recomendada, que es de 58 d\u00edas despu\u00e9s de la puesta, si las c\u00e1scaras no est\u00e1n agrietadas ni rotas. Almacenar los alimentos en condiciones \u00f3ptimas ayuda a mantener su frescura, evitar el moho y combatir activamente el desperdicio de alimentos.<\/p>\n

Respetar la cadena de fr\u00edo y los plazos establecidos es fundamental para evitar la presencia de organismos pat\u00f3genos que representan un riesgo para la salud. Por lo tanto, guardar los huevos en el refrigerador ayuda a conservar su sabor y sus propiedades nutricionales, y previene el crecimiento de bacterias.<\/p>\n

Sin embargo, no se deben lavar los huevos que no se vayan a consumir inmediatamente, ya que esto podr\u00eda provocar que pierdan la pel\u00edcula protectora que deja la gallina. Si las fechas de caducidad no est\u00e1n en el envase, es necesario buscar otras maneras de comprobar si est\u00e1n caducados<\/p>\n

2. Huele el huevo
\nAl igual que productos frescos como quesos, postres, crema fresca o incluso yogures, los huevos pueden tener un olor sospechoso una vez vencida la fecha l\u00edmite.Por lo tanto, si notas que el huevo ha pasado la fecha de caducidad y quieres conservarlo para consumirlo m\u00e1s adelante, empieza por olerlo.
\nLos alimentos caducados suelen tener un olor desagradable y no deben consumirse. Pueden haber perdido sus vitaminas y tener un sabor alterado.<\/p>\n

Adem\u00e1s, los alimentos perecederos tienen una vida \u00fatil limitada y pueden ser peligrosos para la salud si no se respeta la fecha de caducidad. Los huevos caducados, ya sean cocidos o crudos, pueden desprender un olor caracter\u00edstico.<\/p>\n

Si no puedes descifrar la etiqueta y el olor no te dice nada, puedes romper el huevo en un taz\u00f3n o ensaladera y olerlo, recomienda la dietista titulada Taylor Jones. Y si el olor te desagrada, tira el huevo y lava el recipiente con agua caliente.<\/p>\n

Si el olor le parece normal, deber\u00eda consumir el huevo r\u00e1pidamente, por ejemplo, prepar\u00e1ndose una tortilla.3. Revise la apariencia de la c\u00e1scara<\/p>\n

La vista tambi\u00e9n puede ayudarle a identificar si un huevo est\u00e1 caducado o es comestible.<\/p>\n

Antes de consumir un producto, es recomendable inspeccionarlo visualmente para evitar cualquier riesgo. Seg\u00fan el especialista, es necesario comprobar que la c\u00e1scara no est\u00e9 polvorienta, viscosa ni agrietada.<\/p>\n

Cualquier apariencia sospechosa puede indicar la presencia de moho. Adem\u00e1s, si la c\u00e1scara est\u00e1 seca y parece estar en buen estado, rompa el huevo en un recipiente e identifique cualquier decoloraci\u00f3n sospechosa.<\/p>\n

Normalmente, se trata de un color azul, rosa, negro o verde en la clara o la yema. De hecho, puede revelar el crecimiento de bacterias que pueden causar intoxicaci\u00f3n alimentaria.Seg\u00fan la Dra. Julia Roux, gastroenter\u00f3loga, la salmonela es una bacteria que se puede encontrar en los huevos y en preparaciones a base de huevos crudos o poco cocidos, as\u00ed como en los productos l\u00e1cteos.<\/p>\n

Estos g\u00e9rmenes pueden causar salmonelosis, una intoxicaci\u00f3n que provoca s\u00edntomas como fiebre, diarrea, v\u00f3mitos e incluso dolor abdominal.<\/p>\n

Adem\u00e1s, si la yema o la clara del huevo pierden l\u00edquido, esto podr\u00eda indicar que el huevo est\u00e1 viejo, pero que a\u00fan no ha alcanzado su l\u00edmite de consumo.<\/p>\n

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