{"id":15946,"date":"2026-06-20T19:12:59","date_gmt":"2026-06-20T19:12:59","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasfacileshoy.milaf.ma\/?p=15946"},"modified":"2026-06-20T19:12:59","modified_gmt":"2026-06-20T19:12:59","slug":"chamorro-de-res-adobado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recetasfacileshoy.milaf.ma\/index.php\/2026\/06\/20\/chamorro-de-res-adobado\/","title":{"rendered":"CHAMORRO DE RES ADOBADO"},"content":{"rendered":"<p><strong>CHAMORRO DE RES ADOBADO<\/strong><br \/>\n<strong>Ingredientes<\/strong><br \/>\n4 chamorros de resTernera<br \/>\n6 chiles guajillo<br \/>\n4 chiles ancho<br \/>\n8 dientes de ajo<br \/>\n1 cebolla mediana picada<br \/>\n4 tomates<br \/>\n\u00bd taza de vinagre<br \/>\n1 cucharadita de comino<br \/>\n2 cucharaditas de or\u00e9gano<br \/>\n4 clavos de olor<br \/>\nSal al gusto<br \/>\nPimienta al gusto<br \/>\n4 cucharadas de aceite<br \/>\n4 tazas de caldo de res<br \/>\n<strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><!--nextpage--><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><br \/>\n<strong>Preparar los chiles<\/strong><br \/>\nAsa los chiles guajillo y ancho en una sart\u00e9n caliente durante 2 a 3 minutos, solo hasta que suelten aroma. Retira las semillas y rem\u00f3jalo en agua caliente por 10 minutos.<br \/>\nLicuar el adoboCarne de ternera<br \/>\nColoca en la licuadora los chiles remojados, ajo, cebolla, tomates, vinagre, comino, or\u00e9gano, clavos de olor, sal y pimienta. Lic\u00faa hasta obtener una salsa espesa y uniforme.<br \/>\n<strong>Cocinar la salsa<\/strong><br \/>\nEn una sart\u00e9n grande calienta el aceite. Agrega la salsa y cocina a fuego medio durante 5 a 7 minutos, moviendo constantemente, hasta que espese y tome un color rojo intenso.<br \/>\nCocinar los chamorros<br \/>\nColoca los 4 chamorros en una cazuela grande. C\u00fabrelos con la salsa adobada y agrega el caldo de res. Tapa y cocina a fuego bajo durante 2\u00bd a 3 horas, o hasta que la carne est\u00e9 muy suave y se desprenda f\u00e1cilmente del hueso.<br \/>\n<strong>Dorar al final<\/strong><br \/>\nSi deseas, dora los chamorros unos minutos al final en sart\u00e9n o en horno para que queden m\u00e1s sabrosos y ligeramente crujientes por fuera.<br \/>\nServir<br \/>\nSirve caliente con arroz, frijoles, tortillas o ensalada fresca.Cocina latina<br \/>\n<strong>Tip casero<\/strong><br \/>\nPara que queden m\u00e1s sabrosos, deja reposar los chamorros con el adobo por lo menos 1 hora antes de cocinarlos. Si los marinas desde la noche anterior, la carne toma mucho m\u00e1s sabor<!--nextpage--><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>CHAMORRO DE RES ADOBADO Ingredientes 4 chamorros de resTernera 6 chiles guajillo 4 chiles ancho 8 dientes de ajo 1&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":15947,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-15946","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/recetasfacileshoy.milaf.ma\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15946","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/recetasfacileshoy.milaf.ma\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/recetasfacileshoy.milaf.ma\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recetasfacileshoy.milaf.ma\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recetasfacileshoy.milaf.ma\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15946"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/recetasfacileshoy.milaf.ma\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15946\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15948,"href":"https:\/\/recetasfacileshoy.milaf.ma\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15946\/revisions\/15948"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/recetasfacileshoy.milaf.ma\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15947"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/recetasfacileshoy.milaf.ma\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15946"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/recetasfacileshoy.milaf.ma\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15946"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/recetasfacileshoy.milaf.ma\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15946"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}