{"id":16509,"date":"2026-07-14T09:16:49","date_gmt":"2026-07-14T09:16:49","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasfacileshoy.milaf.ma\/?p=16509"},"modified":"2026-07-14T09:16:49","modified_gmt":"2026-07-14T09:16:49","slug":"sopa-de-guisantes-con-albondigas-de-semola-la-sopa-favorita-desde-el-jardin-de-infancia-que-encanta-tanto-a-ninos-como-a-adultos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/recetasfacileshoy.milaf.ma\/index.php\/2026\/07\/14\/sopa-de-guisantes-con-albondigas-de-semola-la-sopa-favorita-desde-el-jardin-de-infancia-que-encanta-tanto-a-ninos-como-a-adultos\/","title":{"rendered":"Sopa de guisantes con alb\u00f3ndigas de s\u00e9mola: \u00a1La sopa favorita desde el jard\u00edn de infancia, que encanta tanto a ni\u00f1os como a adultos!"},"content":{"rendered":"

El aroma de las verduras frescas, los guisantes tiernos y las esponjosas alb\u00f3ndigas de s\u00e9mola puede convertir un almuerzo com\u00fan en un verdadero fest\u00edn casero. La sopa de guisantes con alb\u00f3ndigas de s\u00e9mola es una de las recetas cl\u00e1sicas\u00a0\u00a0<\/span>que han sido apreciadas por generaciones enteras<\/span><\/strong>\u00a0. Es ligera, nutritiva, rica en vitaminas y, a la vez, lo suficientemente sustanciosa como para satisfacer a toda la familia. Gracias a sus ingredientes sencillos, se prepara sin esfuerzo y el resultado deleitar\u00e1 a cualquier amante de la cocina casera tradicional.<\/span><\/p>\n

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\u00bfPor qu\u00e9 hacer sopa de guisantes?<\/span><\/h3>\n

Los guisantes verdes contienen mucha\u00a0\u00a0<\/span>fibra, prote\u00edna vegetal, vitaminas del grupo B, vitamina C y minerales<\/span><\/strong>\u00a0. Combinados con tub\u00e9rculos, se obtiene una sopa deliciosa, f\u00e1cil de digerir y muy saciante. Las alb\u00f3ndigas de s\u00e9mola le dar\u00e1n suavidad y la convertir\u00e1n en un plato principal completo.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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\u00bfC\u00f3mo preparar sopa de guisantes con alb\u00f3ndigas de s\u00e9mola?<\/span><\/h2>\n

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Ingredientes:<\/span><\/h3>\n

Sopa:<\/span><\/h4>\n
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  • 500 g de guisantes verdes (frescos o congelados)<\/span><\/li>\n
  • 2 zanahorias<\/span><\/li>\n
  • 1 perejil<\/span><\/li>\n
  • 1 cebolla grande<\/span><\/li>\n
  • 1 manojo de perejil fresco<\/span><\/li>\n
  • 1 cucharadita de piment\u00f3n dulce molido<\/span><\/li>\n
  • 100 ml de aceite vegetal<\/span><\/li>\n
  • 2 litros de agua<\/span><\/li>\n
  • sal al gusto<\/span><\/li>\n
  • pimienta negra reci\u00e9n molida al gusto<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

    Bolitas de s\u00e9mola:<\/span><\/h4>\n<\/div>\n
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      \n
    • 1 huevo<\/span><\/li>\n
    • 3 cucharadas colmadas de s\u00e9mola para beb\u00e9s<\/span><\/li>\n
    • una pizca de sal<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

      Procedimiento de preparaci\u00f3n:<\/span><\/h3>\n
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      1. Preparaci\u00f3n de verduras<\/span><\/h4>\n

      Limpia y pica finamente la cebolla.\u00a0 Pela\u00a0<\/span>la zanahoria y el perejil<\/span><\/strong>\u00a0y c\u00f3rtalos en rodajas finas o trozos m\u00e1s peque\u00f1os. Lava y pica finamente el perejil.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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      <\/div>\n<\/div>\n
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      2. Base para sopa<\/span><\/h4>\n

      \"\"<\/p>\n<\/div>\n

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      Calienta el aceite en una cacerola. Agrega la cebolla y sofr\u00ede a fuego medio\u00a0<\/span>\u00a0hasta que est\u00e9 transparente<\/span><\/strong>\u00a0. Retira inmediatamente la cacerola del fuego y a\u00f1ade el piment\u00f3n dulce molido. Revuelve r\u00e1pidamente para evitar que el piment\u00f3n se dore y pierda su color.<\/span><\/p>\n

      \n

      3. Preparar sopa<\/span><\/h4>\n

      A\u00f1ade las zanahorias picadas, el perejil, los guisantes y el perejil picado a una olla. Vierte 2 litros de agua, sal, pimienta y deja que hierva.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

      \n

      Cocine la sopa a fuego lento durante aproximadamente\u00a0\u00a0<\/span>25 a 35 minutos<\/span><\/strong>\u00a0, hasta que todas las verduras est\u00e9n tiernas. Retire la espuma que se forme en la superficie seg\u00fan sea necesario durante la cocci\u00f3n.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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      \u00bfC\u00f3mo preparar unas alb\u00f3ndigas de s\u00e9mola perfectas?<\/span><\/h4>\n

      \"\"<\/p>\n<\/div>\n

      \n

      En un bol grande, bate el huevo con una pizca de sal. A\u00f1ade la s\u00e9mola baby y mezcla suavemente hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea. No batas la mezcla durante demasiado tiempo.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

      \n

      Cubre el recipiente y d\u00e9jalo reposar durante unos\u00a0\u00a0<\/span>30 minutos<\/span><\/strong>\u00a0. Durante este tiempo, la s\u00e9mola absorber\u00e1 el l\u00edquido y adquirir\u00e1 la consistencia ideal.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

      \n

      En una cacerola peque\u00f1a, pon a hervir agua ligeramente salada. Con una cucharadita, toma peque\u00f1as porciones de masa y \u00e9chalas en el agua hirviendo.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

      \n

      Cuando las alb\u00f3ndigas floten en la superficie, d\u00e9jelas cocinar durante aproximadamente\u00a0\u00a0<\/span>1 minuto m\u00e1s<\/span><\/strong>\u00a0. Luego, ret\u00edrelas con una espumadera.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

      \n

      Servicio<\/span><\/h3>\n

      \"\"<\/p>\n<\/div>\n

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      Sirve la sopa de guisantes caliente en platos y a\u00f1ade unas cuantas alb\u00f3ndigas de s\u00e9mola reci\u00e9n hechas a cada raci\u00f3n. Por \u00faltimo, puedes decorar la sopa con perejil picado.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

      \n

      Combina de maravilla con pan casero reci\u00e9n hecho o pasteles crujientes.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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      Consejos para una sopa a\u00fan mejor<\/span><\/h3>\n
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      • Si utiliza guisantes congelados, agr\u00e9guelos despu\u00e9s de que las hortalizas de ra\u00edz se hayan ablandado. Conservar\u00e1n su hermoso color verde y su sabor dulce.<\/span><\/li>\n
      • Cocine los guisantes frescos unos minutos m\u00e1s para que queden agradablemente blandos.<\/span><\/li>\n
      • Para un sabor m\u00e1s intenso, puedes a\u00f1adir un diente de ajo o una pizca de comino.<\/span><\/li>\n
      • Si prefieres sopas m\u00e1s espesas, tritura algunos de los guisantes cocidos y vu\u00e9lvelos a a\u00f1adir a la olla.<\/span><\/li>\n
      • Guarda las alb\u00f3ndigas de s\u00e9mola por separado de la sopa. Se mantendr\u00e1n esponjosas al d\u00eda siguiente y no se cocinar\u00e1n al recalentarlas.<\/span>
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        Los errores m\u00e1s comunes en la preparaci\u00f3n<\/span><\/h3>\n
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        Nunca a\u00f1adas piment\u00f3n molido a aceite demasiado caliente\u00a0\u00a0<\/span>durante mucho tiempo<\/span><\/strong>\u00a0, ya que se volver\u00e1 amargo.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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        No amases demasiado la masa de s\u00e9mola. Simplemente m\u00e9zclala brevemente y d\u00e9jala reposar.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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        Las empanadillas demasiado grandes tardar\u00e1n m\u00e1s en cocinarse y puede que no se cocinen lo suficiente por dentro, as\u00ed que conviene darles una forma m\u00e1s peque\u00f1a.<\/span><\/p>\n<\/div>\n

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        Valor nutricional<\/span><\/h3>\n

        La sopa de guisantes es\u00a0\u00a0<\/span>rica en fibra, prote\u00ednas vegetales y vitaminas<\/span><\/strong>\u00a0. Las hortalizas de ra\u00edz aportan betacaroteno, minerales y un dulzor natural. Las alb\u00f3ndigas de s\u00e9mola proporcionan mucha energ\u00eda, por lo que esta sopa es ideal tanto para un almuerzo ligero como para una cena sustanciosa.<\/span><\/p>\n<\/div>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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