INGREDIENTES
\nPara el caramelo:
\n1 taza (200 g) de az\u00facar
\n2\u20133 cucharadas de agua (opcional)
\nPara el flan:
\n1 lata de leche condensada (397 g)
\n1 lata de leche evaporada (354 ml)
\n190 g de queso crema (a temperatura ambiente)
\n4 huevos
\n1 cucharada de extracto de vainilla
\nMODO DE PREPARACI\u00d3N<\/p>\n
continuar en la p\u00e1gina siguiente<\/p>\n
1.Preparar el caramelo
\nEn una sart\u00e9n a fuego medio, coloca el az\u00facar (y el agua si deseas ayudar a disolver).
\nCocina sin remover hasta que tome un color \u00e1mbar dorado.
\nInmediatamente vierte el caramelo en un molde para flan o bud\u00edn (puede ser uno de 20\u201322 cm).
\nInclina el molde para cubrir bien la base. Deja enfriar y endurecer.
\n2. Mezclar los ingredientes del flan
\nEn una licuadora, a\u00f1ade: leche condensada, leche evaporada, queso crema, huevos y vainilla.<\/p>\n
Lic\u00faa hasta que la mezcla quede homog\u00e9nea y sin grumos.
\n3. Verter y hornear a ba\u00f1o mar\u00eda
\nVierte la mezcla sobre el caramelo endurecido.
\nColoca el molde en una bandeja m\u00e1s grande con agua caliente (ba\u00f1o mar\u00eda).
\nHornea a 180 \u00b0C (350 \u00b0F) durante 50\u201360 minutos, o hasta que al insertar un palillo salga limpio (puede salir algo cremoso, pero no l\u00edquido).
\n4. Enfriar y desmoldar
\nRetira del horno y deja enfriar a temperatura ambiente.
\nRefrigera m\u00ednimo 4 horas (mejor si es toda la noche).
\nPara desmoldar, pasa un cuchillo por los bordes, coloca un plato encima y voltea con cuidado.
\nOPCIONES DE DECORACI\u00d3N
\nCrema batida, frutas rojas, fresas laminadas, hojas de menta o ralladura de lim\u00f3n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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