Para el glaseado de naranja (opcional)
1/2 taza de azúcar glas
2 cucharadas de jugo de naranja
Instrucciones
Precalentar el horno
Precalienta tu horno a 175°C (350°F). Engrasa y enharina un molde para pan o un molde redondo de 20 cm (8 pulgadas).
Mezclar los ingredientes secos
En un bowl mediano, mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
Preparar los ingredientes húmedos
En otro recipiente, bate el azúcar, el jugo de naranja, el aceite (o mantequilla derretida), los huevos, el extracto de vainilla y la ralladura de naranja hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Combinar los ingredientes
Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo suavemente hasta integrar. Evita batir en exceso.
Hornear el pastel
Vierte la masa en el molde preparado y alísala con una espátula. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Enfriar el pastel
Deja reposar el pastel en el molde durante 10 minutos, luego transfiérelo a una rejilla para que se enfríe completamente.
Preparar el glaseado de naranja (opcional)
En un bowl pequeño, mezcla el azúcar glas y el jugo de naranja hasta obtener una consistencia suave. Rocía el glaseado sobre el pastel frío para un toque extra de sabor cítrico.
Servir y disfrutar
¡Corta y sirve tu Pastel de Naranja Increíble! Combina maravillosamente con una taza de té o café. Con su textura esponjosa y su brillante sabor a naranja, ¡este pastel será un éxito garantizado!
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