El clavo de olor es una especia muy utilizada tanto en la cocina como en preparaciones tradicionales.
Contiene compuestos como:
- Eugenol.
- Antioxidantes.
- Manganeso.
- Fibra.
Gracias a estas sustancias, el clavo de olor forma parte de una dieta variada y aporta aroma y sabor a numerosas recetas.
¿Qué aporta el limón?
El limón es una excelente fuente de vitamina C y flavonoides.
Además, aporta:
- Ácido cítrico.
- Potasio.
- Antioxidantes.
- Compuestos vegetales beneficiosos.
Consumido como parte de una alimentación equilibrada, puede contribuir al funcionamiento normal del sistema inmunitario y favorecer la absorción del hierro presente en algunos alimentos.
Una bebida rica en antioxidantes
La combinación de estos tres ingredientes da como resultado una infusión refrescante y con un alto contenido de compuestos antioxidantes.
Los antioxidantes ayudan a proteger las células frente al estrés oxidativo, un proceso natural relacionado con el envejecimiento y diversos factores ambientales.
Receta de la infusión
Ingredientes
- 1 puñado de flor de Jamaica seca.
- 1 puñado de clavos de olor.
- 1 limón cortado en rodajas.
- ½ litro de agua.
Preparación
- Coloca la flor de Jamaica en una olla.
- Añade los clavos de olor.
- Incorpora las rodajas de limón.
- Agrega el agua.
- Lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos.
- Retira del fuego y deja reposar unos minutos.
- Cuela la bebida y sírvela caliente o fría.
¿Cómo incorporarla a la dieta?
Puedes disfrutar una taza al día como parte de una alimentación equilibrada.
También puede servirse fría durante los días calurosos, siempre evitando añadir grandes cantidades de azúcar.
