Ingredientes:
2 berenjenas grandes
Sal y pimienta al gusto
1 diente de ajo picado
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 tomate grande maduro rallado (o 150 g de tomate triturado)
100 g de queso rallado (mozzarella, parmesano o el de tu preferencia)
1/2 cucharadita de orégano seco
Preparación:
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